L’été nous nous occupons de cultiver et récolter les légumes « ratatouilles » mais nous préparons aussi l’automne et l’hiver à venir.

Au programme dans les semaines et les mois à venir : du raisin blanc (Danlas) et noir (Muscat), des figues, des pommes de terre, des courges (Musquées de Provence, butternuts, patidoux, potimarrons…), du poireau, des choux (rouges, raves, chou-fleur, brocolis, Bruxelles, choux d’hiver…), du céleri (rave et branche), des haricots (verts, cocos blancs, cocos rouges), du rutabaga, des blettes, du fenouil, des betteraves, des salades, des chicorées (frisées, scaroles, rouges de Trévise)… On a également planté les fraises pour ce printemps et on aura surement de l’huile d’olive de l’exploitation.

On cultive aussi un légume mais qui ne se mange pas, qui sert à autre chose… Une idée de ce que c’est ?

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